Cá là một trong những thực phẩm giảm cân hiệu quả nhờ vào hàm lượng calo thấp, nhiều protein và omega-3. Việc ăn cá thường xuyên không chỉ giúp bạn có cơ thể nhẹ nhàng, vóc dáng thon gọn, mà còn hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh và phòng ngừa một số bệnh lý như tiểu đường, béo phì. Trong bài viết này, bodyline.vn sẽ giới thiệu đến bạn một số món ngon từ cá không chỉ giúp giảm cân mà còn làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.

1. Cách làm cá chiên xào chua ngọt

Cá basa chứa nhiều dưỡng chất omega-3 và ít béo, là thực phẩm lý tưởng giúp giảm cân an toàn và hiệu quả cho sức khỏe. Kết hợp cá basa với ớt chuông, hành tây, tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Cá basa
• Ớt chuông
• Hành tây
• Hành lá
• Bột năng
• Tỏi băm
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Sơ chế:

• Cá basa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó ướp muối, tiêu vào cá khoảng 30-60 phút cho cá thấm gia vị.
• Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, ngâm muối cho giòn, thái miếng.
• Hành lá nhặt lá tươi, rửa sạch, thái nhỏ.

Cá Chiên Xào Chua Ngọt

Thực hiện:

• Đầu tiên, cho bột năng lên cá, lăn đều cho bột thấm vào cá.
• Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Sau khi cá chín thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.
• Tiếp theo, cho chảo dầu khác lên bếp, cho tỏi băm và hành vào phi thơm, rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau 3 phút thì cho cá đã chiên vào xào thêm khoảng 5 phút nữa cho thấm gia vị. Món ăn sẽ ngon hơn khi kết hợp thêm ít nước để tạo độ sánh cho món ăn.

Món cá chiên xào chua ngọt không chỉ đơn thuần là món ăn giảm cân mà còn là món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

2. Cách làm cá lóc sốt xí muối

Cá lóc sốt xí muối là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe của mẹ và bé, giúp mẹ giảm cân hiệu quả sau sinh.

Nguyên liệu:

• 1 con cá lóc tươi khoảng 1kg
• Nửa quả thốt nốt chín khoảng 200g
• 200g bột chiên giòn
• 3 muỗng súp tương xí muối
• 10g tỏi băm
• Gia vị: hạt nêm, bột năng pha loãng, tiêu, đường, dầu ăn

Thực hiện:

• Bước 1: Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa mình cá để gia vị thấm đều. Sau đó cắt khúc khoảng 10cm rồi ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm và tiêu.
• Bước 2: Lọc nước từ thốt nốt, sử dụng lưới để không bị cặn.
• Bước 3: Chiên cá. Để cá được giòn và không bị nát, sau khi ướp cá khoảng 10 phút thì bắt đầu chiên.
• Bước 4: Làm nước sốt. Đun nóng 1 muỗng dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho nước ép từ thốt nốt, 3 muỗng súp tương xí muối, dầu ăn, hạt nêm, đường vào. Đợi nước sôi thì cho bột năng pha loãng vào nấu đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho cá đã chiên giòn ra đĩa, rồi rưới nước sốt xí muối lên trên là bạn đã hoàn thành món cá lóc sốt xí muối.

Món cá lóc sốt xí muối không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn của gia đình bạn. Nó không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả sau sinh.

Hãy thử ngay các công thức chế biến món ăn từ cá trên đây và làm phong phú thêm thực đơn giảm cân của bạn tại bodyline.vn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thành công trong hành trình giảm cân!