Trong những ngày hè oi bức, việc tìm kiếm các món ăn vừa ngon miệng vừa thanh mát là điều không thể thiếu. Trong đó, sữa chua hạt chia đã trở thành một món ăn phổ biến không chỉ giúp giải khát mà còn hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. Hãy cùng bodyline.vn tìm hiểu cách làm món ăn này để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Công dụng của hạt chia và sữa chua đối với sức khỏe
Sữa chua không chỉ là món tráng miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi kết hợp với hạt chia. Hạt chia giàu omega-3, chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da và giúp tăng cường sức đề kháng. Đối với những ai mong muốn giảm cân, sự kết hợp giữa hạt chia và sữa chua sẽ giúp cải thiện cảm giác no, từ đó hạn chế cơn thèm ăn.
Sữa chua hạt chia rất tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu và các bước làm sữa chua hạt chia
Nguyên liệu cần thiết để làm sữa chua hạt chia
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc: 1 lon (380 gram)
- Men sữa chua (sữa chua cái): 250 gram
- Hạt chia: 10 gram
- Nước lọc: 50 ml
- Đường cát: 30 gram
Các bước làm sữa chua hạt chia giảm cân hiệu quả
Bước 1: Ngâm hạt chia và nấu sữa tươi
Bạn hãy ngâm 10 gram hạt chia vào nước đã nấu chín hoặc nước nguội để hạt chia nở đều. Sau đó, cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi nấu trên lửa nhỏ. Khi sữa ấm khoảng 80 độ, thêm 30 gram đường vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, cho sữa đặc vào nồi và khuấy đều.
Ngâm hạt chia và nấu sữa tươi
Bước 2: Vệ sinh dụng cụ làm sữa chua
Để đảm bảo an toàn vệ sinh, bạn cần tráng qua nước sôi các dụng cụ làm sữa chua. Sau đó, cho men sữa chua vào tô lớn và từ từ đổ lượng sữa đã nấu vào, khuấy đều cho men tan hoàn toàn.
Vệ sinh dụng cụ làm sữa chua
Bước 3: Ủ sữa chua
Sau khi khuấy đều hỗn hợp, tiến hành ủ sữa chua trong khoảng 4 tiếng ở nhiệt độ ổn định. Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc thùng xốp để giữ nhiệt độ. Sau thời gian ủ, lúc này hãy cho hạt chia đã ngâm vào sữa chua và khuấy đều.
Ủ sữa chua trong 6 – 8 tiếng
Bước 4: Đóng hũ và ủ thêm
Cuối cùng, bạn hãy cho sữa chua vào các hũ đã rửa sạch, sau đó lại ủ thêm khoảng 6 – 8 giờ để đạt độ chua và độ mịn hoàn hảo.
Thành phẩm và thưởng thức sữa chua hạt chia
Sau khi hoàn thành, sữa chua hạt chia sẽ có độ chua ngọt vừa phải, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Bạn có thể ăn kèm với trái cây tươi hoặc các loại hạt ngũ cốc để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Những lưu ý cần biết khi làm món sữa chua hạt chia
Để món sữa chua hạt chia trở nên hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Khi nấu sữa tươi, tránh nấu quá sôi, chỉ cần hơi ấm là được.
- Tùy thuộc vào loại men sữa chua mà thời gian ủ có thể thay đổi (thêm 1 – 2 tiếng).
- Các dụng cụ ủ nên được rửa sạch và tiệt trùng để đảm bảo không bị nhiễm khuẩn.
Mong rằng những thông tin và hướng dẫn trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món sữa chua hạt chia tại nhà. Đừng quên theo dõi bodyline.vn để tìm hiểu thêm nhiều công thức ăn uống dinh dưỡng và bổ ích khác nhé!
