Bệnh mỡ máu cao là một vấn đề sức khỏe phổ biến hiện nay, ảnh hưởng đến nhiều người. Để duy trì một mức cholesterol và mỡ máu lành mạnh, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp là rất quan trọng. Vậy người bị bệnh mỡ máu cao nên ăn gì và kiêng cái gì để hạn chế tình trạng bệnh? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Những loại thực phẩm nên kiêng
Người mắc bệnh mỡ máu cao cần kiêng các loại thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh, có thể làm tăng cholesterol “xấu” trong cơ thể. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà người bệnh nên tránh:
- Chất béo bão hòa: Có mặt trong các sản phẩm từ động vật như mỡ heo, bơ, kem, pho mát,… và một số loại dầu thực vật như dầu cọ, dầu dừa.
- Chất béo trans: Thường có trong thực phẩm chiên, đồ ăn nhanh, bánh ngọt và thức ăn chế biến sẵn. Loại chất béo này có thể gây hại lớn cho sức khỏe của bạn.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Nên tránh các loại thực phẩm có nhiều đường và tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, bánh kẹo, đồ uống có gas.
- Nội tạng động vật: Gan, thận và các bộ phận động vật khác thường chứa nhiều cholesterol.
- Thức ăn nhanh và đồ chiên: Những món ăn này không chỉ chứa nhiều chất béo không lành mạnh mà còn có nhiều calo, ảnh hưởng đến mức cholesterol.
- Đồ ăn có chứa nhiều đường: Các loại bánh, kẹo và đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, từ đó ảnh hưởng đến mỡ máu.
Người bệnh nên duy trì chế độ ăn kiêng này ít nhất từ 6-8 tuần để cảm nhận sự khác biệt, tốt nhất là nên thực hiện lâu dài nhằm duy trì sức khỏe.
Người mỡ máu cao nên kiêng thực phẩm giàu cholesterol
Thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì nguyên hạt không chỉ giàu carbohydrate mà còn cung cấp chất xơ, giúp giảm cholesterol máu hiệu quả.
2. Đậu và các sản phẩm từ đậu
Đậu đen, đậu lăng, và các sản phẩm từ đậu như tofu không chỉ giầu protein mà còn giúp giảm cholesterol “xấu” trong máu.
3. Dầu ôliu
Dầu ôliu là lựa chọn tuyệt vời cho người bị mỡ máu cao. Nó chứa các chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và duy trì cholesterol HDL (cholesterol tốt).
4. Hạt chia và hạt lanh
Hạt chia và hạt lanh là nguồn tài nguyên quý giá, cung cấp omega-3 và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
5. Rau xanh
Rau củ quả, đặc biệt là rau xanh như cải bó xôi, bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe. Chúng có khả năng giúp làm giảm cholesterol nhờ vào hàm lượng chất xơ cao.
6. Hải sản
Những loại cá như cá hồi, cá thu chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm mức cholesterol xấu và duy trì mức cholesterol tốt.
7. Trái cây
Trái cây như bưởi, táo, và quả mọng là những sự lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe tim mạch với hàm lượng chất xơ và vitamin dồi dào.
8. Rong biển
Rong biển chứa nhiều iodine và magie, giúp tốt cho quá trình tiêu hóa và giảm cholesterol xấu một cách hiệu quả.
Kết luận
Việc duy trì một chế độ ăn uống khỏe mạnh sẽ giúp người bị bệnh mỡ máu cao kiểm soát tình trạng bệnh của mình một cách hiệu quả. Bên cạnh chế độ ăn, cần kết hợp với lối sống lành mạnh, như tập thể dục đều đặn và kiểm tra sức khỏe định kỳ. Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích khác về sức khỏe và chế độ dinh dưỡng, hãy ghé thăm bodyline.vn!
