Sốt mè rang từ lâu đã trở thành món phụ không thể thiếu trong nhiều món salad giảm cân nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy nhưng vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng liệu nước sốt này có thực sự giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hay không? Hãy cùng khám phá điều này và tìm hiểu cách tự làm nước sốt mè rang tại nhà để đảm bảo sức khỏe nhé!
Sốt Mè Rang Có Giảm Cân Không?
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, sốt mè rang chứa các chất chống oxy hóa gọi là lignans, giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do trong cơ thể. Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe tổng quát mà còn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Vậy, nước sốt mè rang có thật sự giúp chúng ta giảm cân không? Để trả lời câu hỏi này, trước tiên hãy xem qua các thành phần dinh dưỡng có trong nước sốt mè rang.
Nước sốt mè rang có giảm cân không
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Nước Sốt Mè Rang
Một phần nhỏ nước sốt mè rang (khoảng 30g) sẽ cung cấp các thành phần cơ bản như:
- 16,13g chất béo
- 6,36g carbohydrate
- 2,8g chất xơ
- 0,15g đường
- 5,1g protein
Mặc dù có một lượng chất béo tương đối lớn, nhưng đa số chúng lại là chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch. Sốt mè rang cũng rất giàu vitamin B phức hợp cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, sắt, và kali.
Theo một nghiên cứu, màng hạt mè có chứa phytosterol – một chất có tác dụng giảm cholesterol và có thể ngăn ngừa một số loại ung thư.
Việc tiêu thụ sốt mè rang không chỉ giúp bạn dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng mà còn mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Nước Sốt Mè Rang Có Bao Nhiêu Calo?
Mỗi 10g nước sốt mè rang thường chứa khoảng 59,2 kcal, trong khi một số loại sốt mè nổi tiếng như Kewpie chứa khoảng 38,7 kcal. So với nhiều loại sốt khác, sốt mè rang có lượng calo khá cao.
Ví dụ, sốt cà chua chỉ chứa khoảng 24 kcal cho 100g và sốt đậu đen có thể lên đến 165 kcal. Điều này khiến bạn cần phải lưu ý trong việc sử dụng nước sốt này trong chế độ ăn kiêng.
Ăn sốt mè rang có béo không?
Ăn Nước Sốt Mè Rang Có Béo Không?
Thực tế, chưa có nghiên cứu chuyên sâu nào chính thức khẳng định nước sốt mè rang có ảnh hưởng lớn đến việc giảm cân. Tuy nhiên, với thành phần dinh dưỡng của nó, sốt mè rang có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nếu được sử dụng đúng cách.
Mọi lựa chọn thực phẩm đều phụ thuộc vào chế độ ăn uống tổng thể của bạn. Nếu bạn sử dụng quá nhiều sốt mè rang, rất có thể bạn sẽ đối mặt với nguy cơ tăng cân do hàm lượng calo cao.
Sốt Mè Rang Hỗ Trợ Giảm Cân Thế Nào?
Khi kết hợp sốt mè rang với một chế độ ăn kiêng hợp lý, bạn có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn mà vẫn giữ được lượng calo dưới mức kiểm soát. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo không bão hòa có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn dùng hết sức kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày.
Dùng Nước Sốt Mè Rang Giảm Cân Đúng Cách
Để giảm cân hiệu quả với nước sốt mè rang, bạn nên chỉ tiêu thụ khoảng 15g (1 muỗng canh) sốt mè mỗi ngày. Bên cạnh đó, bạn cũng nên biến tấu các loại nước sốt khác như sốt sữa chua hay sốt chanh dây để đa dạng hóa thực đơn.
Ăn sốt mè rang có béo không?
Nước Sốt Mè Rang Ăn Kèm Với Gì?
Sốt mè rang không chỉ thích hợp cho các món salad mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để chấm các món như rong biển, thịt nướng hoặc ức gà áp chảo. Thậm chí, bạn có thể sử dụng nước sốt này như một phần kèm trong món gỏi cuốn của mình để tăng cường hương vị.
Cách Làm Sốt Mè Rang Giảm Cân Tại Nhà
Bạn hoàn toàn có thể tự làm nước sốt mè rang tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đồng thời kiểm soát được lượng đường và chất bảo quản. Dưới đây là công thức đơn giản:
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- 3 thìa canh hạt mè trắng
- 3 thìa canh dầu bơ
- 1,5 muỗng canh nước tương Nhật
- 1 thìa canh giấm gạo
- 2 thìa cà phê rượu mirin (theo sở thích)
- 2 thìa cà phê mật ong hoặc đường nâu (theo sở thích)
- 1/2 thìa dầu mè rang
Cách Làm Nước Sốt Mè Rang:
Bước 1: Rang hạt mè trên chảo với lửa vừa cho đến khi chuyển sang màu vàng, sau đó thấp lửa cho đến khi đạt được màu nâu sậm. Để nguội.
Nước sốt mè rang có giảm cân không
Bước 2: Giã nhuyễn hạt mè, để lại một số hạt còn nguyên.
Nước sốt mè rang có giảm cân không
Bước 3: Trộn tất cả nguyên liệu còn lại vào bát, dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Nước sốt mè rang có giảm cân không
Bước 4: Bảo quản trong lọ thủy tinh sạch và đậy kín. Nước sốt có thể để trong tủ lạnh từ 2-3 tuần.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách dùng nước sốt mè rang trong chế độ ăn kiêng và cách tự làm nước sốt tại nhà một cách an toàn và dễ dàng. Nếu bạn muốn ăn ngon hơn mà không lo tăng cân, hãy thử áp dụng ngay nhé! Chúc bạn thành công trong hành trình giảm cân!
