Mùa hè nóng bức là thời điểm lý tưởng để thưởng thức món đậu bắp, loại thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu bắp không chỉ giúp bảo vệ dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân và làm đẹp da. Dưới đây là cái nhìn sâu sắc về tác dụng của đậu bắp cùng 8 công thức nấu ăn dễ thực hiện để bạn có thể tận hưởng đa dạng hương vị từ loại thực phẩm này.
Tác Dụng Của Đậu Bắp Với Sức Khỏe
Đậu bắp (tên khoa học: Abelmoschus esculentus) là một loại rau giá trị dinh dưỡng cao, được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Loại thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đậu bắp có nhiều tác dụng cho sức khỏe
Giàu Dinh Dưỡng
Trong 100g đậu bắp chứa:
- Calo: 33kcal
- Chất xơ: 3,2g
- Protein: 1,9g
- Vitamin A: 716 IU
- Vitamin C: 23mg
- Folate: 60mg
Đậu bắp là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và hỗ trợ quá trình trao đổi chất, đặc biệt là đối với những người đang trong kế hoạch giảm cân.
Giảm Nguy Cơ Bệnh Tiểu Đường
Nghiên cứu cho thấy chất xơ trong đậu bắp có khả năng làm giảm tốc độ hấp thụ carbohydrate, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Bảo Vệ Đường Ruột
Chất xơ trong đậu bắp giúp duy trì sức khỏe của đường ruột, phòng ngừa bệnh táo bón và bệnh trĩ. Đặc biệt, nó có khả năng nuôi dưỡng lợi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Hỗ Trợ Giảm Cân
Đậu bắp là một trong những thực phẩm ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Chống Lão Hóa
Chất chống oxy hóa trong đậu bắp có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, hàm lượng vitamin C cao cũng giúp cải thiện tình trạng da.
8 Món Ngon Từ Đậu Bắp
Dưới đây là 8 công thức chế biến món ăn từ đậu bắp không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện, phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân.
Công Thức 1: Salad Đậu Bắp Và Cá Ngừ
Món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe và làm mát trong những ngày hè.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp, cá ngừ đóng hộp, ngô, sốt mayonnaise, sốt salad kiểu Nhật.
Cách làm:
- Luộc đậu bắp và cắt thành miếng nhỏ.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một bát lớn và thưởng thức.
Salad đậu bắp và cá ngừ
Công Thức 2: Nộm Đậu Bắp Mộc Nhĩ
Món nộm chua ngọt, dễ ăn và giúp giải nhiệt.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp, mộc nhĩ, ớt, tỏi, gia vị.
Cách làm:
- Chần đậu bắp và mộc nhĩ đến khi chín.
- Trộn với nước sốt đã pha chế và để trong tủ lạnh để thưởng thức khi lạnh.
Nộm đậu bắp mộc nhĩ
Công Thức 3: Trứng Đậu Bắp Hấp
Một món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp, trứng, gia vị.
Cách làm:
- Cắt nhỏ đậu bắp và cho vào tô trứng đánh giá.
- Hấp trong khoảng 15 phút là có món trứng hấp thơm ngon.
Trứng đậu bắp hấp
Công Thức 4: Đậu Bắp Xào Thịt Bằm
Món ăn kết hợp giữa đậu bắp và thịt cho hương vị đặc biệt.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp, thịt bằm, tỏi, gia vị.
Cách làm:
- Xào thịt bằm với tỏi cho thơm, sau đó cho đậu bắp vào xào nhanh.
- Thêm gia vị vừa ăn và thưởng thức nóng.
Đậu bắp xào thịt bằm
Công Thức 5: Đậu Bắp Cuộn Thịt
Món cuộn thú vị và đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp, thịt nạt, gia vị.
Cách làm:
- Cuộn thịt quanh đậu bắp và nướng hoặc chiên cho chín.
- Dùng với nước sốt theo sở thích.
Đậu bắp cuộn thịt
Công Thức 6: Ức Gà Xào Đậu Bắp Cay
Món xào giàu protein cho những ai cần giữ dáng.
Nguyên liệu:
- Ức gà, đậu bắp, ớt, gia vị.
Cách làm:
- Xào ức gà cho chín và sau đó cho đậu bắp vào xào cùng với gia vị cho vừa ăn.
Ức gà xào đậu bắp cay
Công Thức 7: Tôm Nhồi Đậu Bắp
Món ăn mới lạ và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Tôm, đậu bắp, gia vị.
Cách làm:
- Nhồi tôm băm nhỏ vào các miếng đậu bắp và chiên vàng cả hai mặt.
- Thêm gia vị và thưởng thức ngay.
Công Thức 8: Đậu Bắp Xào Tỏi
Món ăn đơn giản nhưng rất ngon.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp, tỏi, gia vị.
Cách làm:
- Xào tỏi cho thơm sau đó cho đậu bắp vào xào nhanh với gia vị.
- Dùng nóng kèm cơm.
Đậu bắp xào tỏi
Kết Luận
Đậu bắp không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ giảm cân. Với 8 công thức trên, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thêm đậu bắp vào thực đơn hàng ngày của mình và mang lại sức khỏe cho cả gia đình. Hãy tham khảo thêm các bài viết về sức khỏe và dinh dưỡng tại bodyline.vn để tìm hiểu thêm nhé!
