Mặc dù gạo là lương thực phổ biến chiếm ưu thế trong bữa ăn hàng ngày tại Việt Nam nhờ vào giá trị dinh dưỡng và khả năng làm no lâu, nhưng lại chứa một lượng tinh bột cao, không phù hợp cho những ai đang tìm cách giảm cân. Do đó, việc tìm hiểu “Ăn gì thay cơm để giảm cân?” là một câu hỏi thắc mắc của nhiều người, đặc biệt là những ai đang áp dụng chế độ ăn kiêng. Dưới đây là một số thực phẩm thú vị không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
1. Lúa mạch
Lúa mạch là một trong những thực phẩm thay thế gạo lý tưởng trong chế độ ăn hằng ngày. Đây là loại ngũ cốc có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau như nguyên hạt, mảnh hoặc bột. Không chỉ cung cấp lượng calo tương đương với gạo trắng, lúa mạch còn có hàm lượng protein và chất xơ cao hơn, giúp giảm cảm giác đói và thúc đẩy cảm giác no, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Lúa mạch
Trong 100 gram lúa mạch nguyên hạt chứa:
- 354 calo
- 10g protein
- 77g carbohydrate
- 14,6g chất xơ
Ngoài ra, lúa mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kẽm, selen, có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường và ung thư đại tràng.
2. Bông cải xanh
Bông cải xanh là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang thắc mắc ăn gì để thay cơm mà vẫn giảm cân hiệu quả. Loại rau này không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào lượng Vitamin C dồi dào. Bông cải xanh còn có khả năng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Bông cải xanh
Trong 100gram bông cải xanh chứa:
- 26 calo
- 3gr protein
- 2,9gr carbohydrate
- 3,2gr chất xơ
- 88mg vitamin C
3. Bắp cải xắt nhuyễn
Bắp cải là một lựa chọn tuyệt vời khác để thay thế cho gạo. Rau bắp cải chứa ít calo nhưng lại giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bạn có thể chế biến bắp cải thành nhiều món ăn khác nhau, từ xào đến nghiền.
Bắp cải
Trong 100gr bắp cải chứa:
- 29 calo
- 1,8gr protein
- 5,3gr carbohydrate
- 1,6gr chất xơ
4. Lúa mì Orzo
Orzo là loại pasta có hình dạng giống như hạt gạo, nhưng lại chứa nhiều chất xơ và protein hơn so với gạo truyền thống. Loại mì này không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Orzo
Một khẩu phần 100gr Orzo chứa:
- 375 calo
- 12,5gr protein
- 79gr carbohydrate
- 3,6gr chất xơ
5. Farro
Farro là loại lúa mì nguyên hạt truyền thống, có kết cấu dai và hương vị phong phú, rất thích hợp cho những ai theo chế độ ăn chay. Farro không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều chất xơ, magie, kẽm và vitamin nhóm B.
Farro
Trong 100g Farro chứa:
- 311 calo
- 13gr protein
- 67gr carbohydrate
- 6,7gr chất xơ
6. Khoai tây
Khoai tây có thể là một lựa chọn thú vị thay cho cơm, giúp thay đổi khẩu vị trong chế độ ăn kiêng của bạn. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất mà khoai tây còn hỗ trợ giảm lượng cholesterol, cân bằng đường huyết, và chống viêm.
Khoai tây
Trong 100gr khoai tây chứa:
- 93 calo
- 2g protein
- 20,9g carbohydrate
- 1g chất xơ
7. Khoai lang
Khoai lang là một trong những thực phẩm phù hợp để thay thế cơm nhờ vào hàm lượng chất xơ cao. Chất này giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời khoai lang cũng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim mạch.
Khoai lang
Trong 100g khoai lang chứa:
- 119 calo
- 0,8gr protein
- 28,5gr carbohydrate
- 1,3gr chất xơ
Kết luận
Với những thực phẩm trên, bạn sẽ không còn băn khoăn việc ăn gì thay cơm để giảm cân. Bên cạnh việc thêm các thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày, bạn cũng nên kết hợp với chế độ tập luyện thể dục thể thao và sinh hoạt khoa học để đạt được hiệu quả giảm cân tối ưu nhất. Hãy đến với Bodyline.vn để tìm hiểu thêm những phương pháp giảm cân hiệu quả và đa dạng nhé!
