Yến mạch đã từ lâu là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm cách giảm cân bởi khả năng cung cấp năng lượng mà không lo tăng cân. Không chứa tinh bột xấu và giàu dinh dưỡng, yến mạch thực sự là người bạn đồng hành lý tưởng trong hành trình giảm cân của bạn. Hãy cùng Bodyline.vn khám phá cách biến tấu yến mạch thành những món ăn thơm ngon, lành mạnh cho cả gia đình bạn!

1. Bánh Quy Yến Mạch Vị Matcha

Nguyên liệu:

• 120g bơ lạt
• 1/2 cup đường vàng
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng tinh chất vanilla
• 2 cup bột yến mạch
• 3/4 thìa bột baking soda
• 1 thìa bột matcha
• Hạt điều, hạnh nhân hoặc vụn chocolate theo sở thích

Các bước thực hiện:

1. Trộn bơ và đường: Đun chảy bơ rồi trộn đều với đường vàng, trứng gà và tinh chất vanilla.
2. Thêm nguyên liệu khô: Từ từ đổ bột yến mạch, baking soda và bột matcha vào hỗn hợp. Trộn đều.
3. Chuẩn bị nướng: Trải giấy nến lên khay nướng bánh, làm nóng lò ở 180 độ C.
4. Đổ hỗn hợp lên khay: Múc từng thìa hỗn hợp vào khay, rắc hạt điều hoặc chocolate lên trên.
5. Nướng bánh: Nướng ở 180 độ C trong 12 phút.

Thành phẩm:

Bánh quy yến mạch thơm ngon giòn tanBánh quy giòn tan, mang đậm hương vị matcha tươi mát, là một món ăn vặt lý tưởng giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2. Granola Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Nguyên liệu:

• 250g yến mạch cán dẹt
• Các loại hạt: hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hạt bí, nho khô
• 4 muỗng mật ong
• 2 thìa bột quế

Các bước thực hiện:

1. Trộn yến mạch và mật ong: Trộn đều yến mạch với bột quế và 2 muỗng mật ong.
2. Nướng sơ yến mạch: Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và nướng ở 180 độ C trong 10 phút.
3. Chuẩn bị hạt: Giã nhỏ các loại hạt có kích thước lớn như hạnh nhân, óc chó.
4. Kết hợp các nguyên liệu: Trộn hạt với yến mạch, cho thêm 2 muỗng mật ong vào.
5. Nướng lần hai: Nướng hỗn hợp thêm 10 phút ở 180 độ C.

Thành phẩm:

Granola là loại hỗn hợp ngũ cốc cho người ăn kiêngGranola giòn rụm, thơm lừng mùi quế rất thích hợp dùng kèm với sữa chua hoặc trái cây cho bữa sáng đầy năng lượng.

3. Muffin Yến Mạch Bổ Dưỡng

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối
• 150ml sữa tươi không đường
• 1 chén bột yến mạch
• 2 thìa bột hạnh nhân
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa tinh chất vanilla

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị hỗn hợp yến mạch: Dằm nhuyễn chuối và trộn với bột yến mạch và bột hạnh nhân.
2. Thêm chất lỏng: Khuấy đều sữa tươi, mật ong và vanilla vào hỗn hợp.
3. Nướng bánh: Đổ vào khuôn muffin, nướng ở 200 độ C trong 30 phút.

Thành phẩm:

Bánh muffin mềm xốp thơm ngonMuffin yến mạch mềm mịn, không béo, rất thích hợp để dùng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

4. Bánh Yến Mạch Nướng Chuối và Bơ Đậu Phộng

Nguyên liệu:

• 2 cup yến mạch cán dẹt
• 1 cup bột mì nguyên cám
• 2 thìa bột quế
• 1 muỗng bột nở
• 1,5 cup sữa tươi không đường
• 3 muỗng mật ong
• 2 muỗng bơ lạc
• ½ cup sốt táo
• 1 quả trứng
• 1 thìa tinh chất vanilla
• 1 quả chuối chín

Các bước thực hiện:

1. Kết hợp các nguyên liệu khô: Trộn đều yến mạch, bột mì, bột quế, bột nở trong một tô.
2. Thêm nguyên liệu lỏng: Khuấy đều sữa, sốt táo, trứng, mật ong, bơ lạc và vanilla.
3. Kết hợp hỗn hợp: Trộn đều các nguyên liệu khô và ướt.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn: Cắt chuối xếp lên mặt bánh.
5. Nướng bánh: Nướng ở 375 độ C trong 35 phút.

Thành phẩm:

Những thanh bánh nướng vừa xinh xắn lại thơm ngonNhững chiếc bánh giòn giòn, đậm đà vị bơ lạc và chuối chín là món ăn hoàn hảo cho những ai cần bổ sung năng lượng giữa ngày.

5. Bánh Souffle Pancake Yến Mạch

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng
• 15g bột yến mạch
• 10ml sữa tươi không đường
• 5ml tinh chất vanilla

Các bước thực hiện:

1. Đánh lòng trắng trứng: Đánh bông lòng trắng trứng đến khi đứng chóp.
2. Trộn lòng đỏ: Kết hợp lòng đỏ trứng với bột yến mạch, sữa, và vanilla.
3. Kết hợp hỗn hợp: Trộn đều lòng đỏ với lòng trắng đã đánh bông.
4. Đổ bột lên chảo: Dùng chảo nóng để đổ bột vào, tạo hình pancake.
5. Nấu chín bánh: Thêm vài giọt nước vào chảo, đậy nắp và chín đến khi mặt bánh vàng.

Thành phẩm:

Thêm một chút trái cây tươi để đánh thức vị giácThưởng thức cùng mật ong và trái cây tươi cho một bữa sáng đậm đà dinh dưỡng.

Kết Luận

BODYLINE.VN tự hào là nguồn chia sẻ thông tin và kinh nghiệm giảm cân đáng tin cậy, cung cấp những phương pháp ẩm thực lành mạnh và hấp dẫn. Với các công thức sử dụng yến mạch trên, bạn không chỉ có thể giảm cân một cách hiệu quả mà còn thưởng thức hương vị tuyệt vời. Hãy thường xuyên truy cập BODYLINE.VN để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích và công thức mới từ chúng tôi!